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从“交个朋友”到“真年份”,贵州青酒辉煌再现

时间:2022-10-18 20:42:08 | 浏览:3606

【编者按】湖南一直是白酒消费大省,2018年红网联合湖南省酒业协会联合发布的《湘酒发展蓝皮书》数据显示,湖南省酒类社会零售总额在380亿元左右,其中白酒零售年总额约270亿元左右,人均白酒量为9.4公斤左右,接近全国人均的2倍。同时,在湖南

【编者按】湖南一直是白酒消费大省,2018年红网联合湖南省酒业协会联合发布的《湘酒发展蓝皮书》数据显示,湖南省酒类社会零售总额在380亿元左右,其中白酒零售年总额约270亿元左右,人均白酒量为9.4公斤左右,接近全国人均的2倍。同时,在湖南白酒市场,外来酒占比达70%,本土品牌占比不到三分之一,大部分市场空间被外来酒品牌抢占。

消费频次高、消费价位高,湖南向来都是中国酒业的必争之地,也是各大名酒的竞技舞台。为更好地记录和展现外来名酒在湖南的风采,同时也给“振兴湘酒”提供可以参考和借鉴的外来样本,红网联合湖南省酒业协会,即日起推出《名酒在湖南》专题报道。

红网时刻新闻记者 王石磊 实习生 郑一辉长沙报道

“喝杯青酒,交个朋友!”一句朗朗上口的广告语,将贵州青酒牢牢地印记在全国消费者的脑海中。上世纪70年代初期,青酒开启了酱酒的酿造,在贵州茅台酒专家的指导下,从大曲制作、酒体酿造、酒体设计等方面全面学习酿造酱香白酒,第一批酱酒命名“青酒”,从此开启了双香型双品牌之路,浓香是为“青溪大曲”,酱香是为“青酒”。辅以广告的有效助攻,青酒迅速崛起,并逐步在全国白酒市场占领了一席之地,更是在2010年销售突破10亿元大关,2012年位列贵州酒类销售第二名。

目前,迎来“花甲之年”的青酒现状如何?未来又有哪些新的规划布局?近日,红网记者带着这些问题,采访了贵州青酒销售有限公司湖南省区经理戴鑫先生。

忆往昔:“喝杯青酒,交个朋友”响彻大江南北

1955年,镇远青溪镇七家较大的酒作坊,与当地政府公私合营,成立了贵州青溪酒厂。1958年,青溪酒厂转型为国营企业。走过80年代、90年代,到21世纪,一代一代的青酒人用青春和汗水取得了骄人的成绩,贵州青酒2000年以来连续三届问鼎贵州名酒企业,成为贵州老字号酒企。

2000年,邀请著名影视明星刘青云担任形象代言人,“喝杯青酒 交个朋友”快速响彻大江南北,青酒也正式走出贵州,走向全国;2007年及2014年连续2次邀请刘青云代言,青酒也创造了惊人业绩。

一句广告语,“喝杯青酒,交个朋友”,全面诠释了白酒的社交功能,表达了人们喝酒交友会友的愿望和目的,以人性与个性的完美结合,升华了产品灵魂,将白酒的社交功能以艺术的形式发挥到了极致,把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。

“青酒有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,青酒的发展更得益于其朋友文化和品牌文化。”有业内人士曾用这两句话高度总结了青酒的发展历程。

思当下:在大势中做成大事

2012—2020年,白酒行业历经深度调整、复苏、回暖等几个阶段,2021年的贵州青酒迎来全新的酒业经营团队及资本的“加持”。他们的目标是:坚持把5年的利润全部投入市场;实现5年销售规模突破30亿元;计划用10年的时间,把贵州青酒打造成价值6000亿市值的白酒企业。

宏伟的目标要有可靠的现实认知,在现任贵州青酒董事长朱伟看来,未来白酒行业发展的趋势,无非就是集中化、高端化、酱香化。

这三种观点,部分得到了广泛的认可。关于集中化,据行业调查显示,2021年,至少有30%的中小型酒企销量严重下滑,而销量规模3000万以下的区域性酒企,至少有70%都有不同程度的销量下滑甚至濒临退出酒水行业。从2015年至2020年,白酒规模以上企业(国家统计局认定,规模以上企业需要符合年营业收入2000万的统计标准)数量从1563家一路下滑至1040家,下降幅度达33%左右。照此趋势,到2022年底,规模以上酒企将不足900家,白酒企业的集中化日趋明显。

关于白酒行业高端化的这一话题,湖南省酒业协会秘书长郑应平认为,消费升级、中产阶层群体扩大、高端白酒向名酒集中,这是其主要原因。

基于茅台在白酒行业的强大影响,酱香热,酱香崛起,让人觉得酱香型白酒成为主流,相信只是时间问题。《糖烟酒周刊》湖南记者站站长肖怡伟说:“有人说,酱酒产能占比(白酒行业)10%,销售占比20%,利润占比40%。这个数字不一定完全准确,但大概也反映了当下全国白酒行业的一些现状。从产能和销售占比来说,浓改酱或者酱超浓,还有漫长的路要走。”

有业内专家指出,贵州青酒悠久的企业历史、独特的产区优势、雄厚的老酒资源储备和一脉相承的酱酒基因,正是青酒的“底气”。

想未来:定位真年份,湖南剑指1亿

近期,贵州青酒吹响“真年份”号角。

所谓真年份,湖南省区经理戴鑫告诉红网记者,通过坚守“真年份”的定位,用敬朋友一瓶真年份老酒的产品主张,坚守大区坤沙酒、零添加、足年份的三大标准,让消费者用最简单的标准选择到一瓶好酒,深度参与到白酒行业未来10年的调整和发展中来。

对于这种运作,知名广告人、湖南省广告协会乡村振兴分会秘书长杨永颂认为,青酒的运作思路很明确,一是在产品层面做了创新,率先提出真年份,深度吻合广大消费者“老酒就是好酒”的想法。二是在销售模式、渠道拓展、品牌推广也做了很好的尝新。

相比局外人,局内人戴鑫更有自己的坚信,他认为,相对于其余品牌的发展,青酒有其独到的优势,比如人文优势——千年醉美古城(镇远),产区优势——酱酒产区 ,历史优势——贵州省第二家非遗文化酱酒,品牌优势——喝杯青酒、交个朋友的历史沉淀,品质优势——2000年以来连续三届贵州名酒,酱香优势——五十年不间断酱酒酿造,洞藏优势——恒温洞藏,老酒优势——近万吨老酒储藏,股东优势——行业资源、助力高速发展,模式优势——打造“共有、共建、共创”的创新模式。

对于青酒在湖南市场的发展,“一步一个脚印,保证服务质量,保证客户利益,持续发展。”戴鑫表示,未来青酒在湖南将按照以上的思路进行一系列招商布局,一系列的产品宣传,一系列的消费者互动,一系列的客户扶植计划,在未来3至5年时间内,将贵州青酒在湖南地区提升到亿元以上销售规模。

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